Bollicine e Champagne
La nostra selezione di bollicine italiane e francesi.
TAITTINGER Brut "Cuvee Prestige"
€55,00
Un grande classico, un sapiente assemblaggio di chardonnay, pinot nero e pinot meunier da più di 35 diversi cru di vigneti raccolti in diversi momenti, sempre a perfetta maturazione.
IL MOSNEL Brut Franciacorta Nature Bio DOCG
€28,00
L’assemblaggio dominato dalle eleganti uve Chardonnay e dalle fruttate sfumature del Pinot Bianco, cui si aggiunge il tocco preciso della struttura del Pinot Nero, matura in cantina almeno 24 mesi sui lieviti.
IL MOSNEL Saten Franciacorta Millesimato DOCG
€30,00
Un punto di riferimento centrato sullo Chardonnay, che per tradizione è interpretato secondo la chiave che apre lo scrigno elegante degli aromi di questo Franciacorta dopo almeno 36 mesi di maturazione in cantina.
FERRARI Perlé Bianco Millesimato 2012
€40,00
Dalle migliori partite di Chardonnay dei vigneti di famiglia, la quintessenza dello stile Perlé. Nasce dall’attenta selezione delle partite di Chardonnay, provenienti dai vigneti di proprietà.
MAURICE GRUMIER Blanc de Noirs
€50,00
Ottenuto da uve a bacca nera Pinot Meunier e Pinot Nero, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e botti grandi di rovere. Segue affinamento di 2 anni sui propri lieviti.
DELAMOTTE Brut
€50,00
Prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue affinamento da 30 a 36 mesi sui propri lieviti.
ALEXANDRE BONNET Grande Reserve Brut
€45,00
Il Grande Réserve è un elegante Champagne pieno di sapori persistenti. È di colore chiaro, con bollicine di lunga durata. Il naso è leggero e delicato. Fruttato al palato, corposo, vinoso e persistente.
BELUSSI Cuvee Prestige
0,75l €16,00
1,5l €40,00
3l €120,00
Vino bianco spumante ottenuto da Uve Pinot nero, coltivate in collina e raccolte esclusivamente a mano. Tutte le operazioni di trasformazione sono state eseguite riducendo al massimo l’uso di solfiti.
ROTARI AlpeRegis Extra Brut
€24,00
Il Trento Extra Brut Millesimato AlpeRegis di Rotari nasce in vigneti situati sulle colline più soleggiate del Trentino. È ottenuto da un’accurata selezione di uve Chardonnay. Il vino base fermenta principalmente in acciaio e per una piccola parte in legno, con affinamento di oltre 48 mesi sui propri lieviti.
ROTARI AlpeRegis
PAS DOSE' 2014
€ 28,00
100% Chardonnay.
Rappresenta l'essenza della produzione spumantistica AlpeRegis
Affinamento di 60 mesi sui lieviti.
Tipiche note di nocciola e frutta secca ben armonizzate con sentori di pesca, albicocca, e mela gialla
ROTARI AlpeRegis
ROSE 2015
€ 28,00
Prodotto con uve di Pinot Nero e Chardonnay. Al naso regala delicate nuances di frutti di bosco, fragoline e more, con una sfumatura di nocciola nel finale. Perlage dallo stile contemporaneo, elegante e bilanciato che accompagna tutti i momenti speciali e conviviali.
Thienot Brut
€ 50,00
Questa miscela di tre vitigni Champagne e' la firma dello stile Thienot, finezza, frutta e freschezza , con le sue note primaverili, il suo magnifico equilibrio e il suo lungo finale. Il grande classico della casa.
MARC HEBRART ROSE' BRUT
€ 60,00
Ottimo Rose', bel naso, davvero molto elegante, nel quale la lievissima tostatura e una certa sfumatura selvatica finiscono per donare un non so di intrigante all'insieme, ottima fusione tra la componente bianca e rossa .
BARNAUT CUVEE DOUCEUR SEC GRAND CRU
€ 60,00
Champagne da fine pasto, questa cuvee 75% pinot nero,25% chardonnay trova buon abbinamento con il fois gras
GONET SULCOVA
Expression Oishi Rose'
€ 60,00
Pinot nero i purezza di colore rosa salmone con un perlage fine, persistente abbastanza cremoso, al naso intensi sentori di frutta rossa come lampone e ciliegia, floreali di rosa e agrumati.
PASCAL DOQUET
Blanc de Blancs Horizont
€ 55,00
100% Chardonnay, al naso, sentori fruttati e floreali accompagnano note minerali. Maturato sui lieviti 36 mesi, uno Champagne energico ma delicato
PERRIER-JOUET
Belle Epoque 2013
€ 180,00
La Cuvee Belle Epoque millesimee' si produce solo nelle annate particolarmente eccezionali. Questa annata si presenta con aromi freschissimi e voluttuosi . Raffinato, fresco, setoso: una vera gioia per il palato.
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